ハワイの食文化
ハワイ州観光局より
やっぱりハワイの食！
「ハワイでは何を食べたらよいか・・・」なんて言われていたのはもう昔の話。様々な人種が暮らすハワイには、世界の食が集まっています。最近ではハワイ産の新鮮な魚や野菜などをおしゃれにアレンジするレストランも増え、「何から食べたらよいか分からない」かもしれませんね。ここではハワイの食のいくつかをご紹介します。
ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ
1992年にハワイの若手シェフ12人が集まって始めた料理の新しいムーブメントから生まれました。ハワイの食材や料理を、フレンチ、イタリアン、アメリカン、アジアン、もちろん日本も含む様々な国の食文化と融合させたものです。まさに「世界の食のいいとこどり」。ひとえにハワイ・リージョナル・キュイジーヌといっても店によって異なります。あなただけのお気に入りを探しに行きましょう！
ローカルフード
子供の頃食べたあのお菓子、お母さんの作ってくれる肉じゃが・・・。気取らない庶民の味はハワイにもあります。ロコモコに、スパムむすび、サイミン、プレートランチ。シェイブアイスにマラサダ。どれも日本でも見たことがあるような、懐かしい味です。世界からやってきた移民達の食文化が生んだハワイならではのローカルフード。全部食べつくしましょう！
Million Surprises ハワイアン・グルメ集合→ http://www.gohawaii.jp/million/gourmet.html
ハワイのグルメ（オアフ観光局）→ http://www.visit-oahu.jp/gourmet/gourmet.php
